యాంటీఆక్సిడెంట్ల గురించి మనం చాలా విన్నాం. జనాదరణ పొందిన ఆరోగ్య-సంబంధిత విషయాలు వెళ్లేంతవరకు, యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆహారాలు గ్లూటెన్, సేంద్రీయ మరియు GMO కాని వాటితో ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాస్తవానికి ఏమిటో మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తే, మీరు ఒంటరిగా లేరు. ప్రాథమిక తగ్గింపు ఇక్కడ ఉంది:

యాంటీఆక్సిడెంట్లు తరచుగా ఆహారంలో సహజంగా లభించే రసాయన సమ్మేళనాలు, ఇవి ఒకసారి తినేస్తే, మానవ శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క ప్రభావాలను తిరస్కరిస్తాయి. ఇది ఒక ముఖ్యమైన ప్రక్రియ ఎందుకంటే ఫ్రీ రాడికల్స్ అధికంగా పేరుకుపోయిన చోట, ఇది మీ డిఎన్‌ఎను దెబ్బతీస్తుంది - ఇది క్యాన్సర్ పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది.

స్వేచ్ఛా రాడికల్ చేరడం యొక్క ఫలితాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి అని పిలుస్తారు మరియు పార్కిన్సన్ మరియు అల్జీమర్స్ సహా అనేక ఇతర వ్యాధులతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.^[1]అందువల్ల, ఆరోగ్యకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆహారాలను తీసుకోవడం క్యాన్సర్ మరియు ఇతర వ్యాధుల నుండి రక్షించే ఒక మార్గం.

నేను ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తప్పించలేదా? మీరు అడగవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, మీరు నిజంగా చేయలేరు. ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రతిచోటా ఉన్నాయి, వీటిలో అనేక ఆహారాలు, మందులు మరియు పర్యావరణం కూడా ఉన్నాయి. అవి మనం పీల్చే గాలిలో మరియు త్రాగే నీటిలో ఉంటాయి, శరీరంలో జీవ ప్రక్రియల యొక్క సహజ ఉప ఉత్పత్తి అని చెప్పలేదు.

కాబట్టి మీరు ఏమి చేస్తారు? మేము నియంత్రించలేని (వృద్ధాప్యం మరియు జన్యుశాస్త్రం వంటివి) వ్యాధికి చాలా ప్రమాద కారకాలు ఉన్నందున, మనకు సాధ్యమైన వాటిని సద్వినియోగం చేసుకోవడం తార్కికంగా అనిపిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ఒక సులభమైన మార్గం.

అధిక స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నట్లు ప్రచారం చేయబడిన భారీగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని మీరు నివారించాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే దీని అర్థం సింథటిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆహారంలో చేర్చబడ్డాయి. ఈ మానవ నిర్మిత సమ్మేళనాలు తక్కువ రక్షణ మాత్రమే కాదని, వాస్తవానికి మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.^{[రెండు]}

బాటమ్ లైన్: మీ యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఎక్కువ భాగం సహజమైన ఆహార పదార్థాల నుండి రావాలని మీరు కోరుకుంటారు:ప్రకటన

1. పెకాన్స్

మెక్సికో మరియు కొన్ని దక్షిణ యు.ఎస్. రాష్ట్రాలకు చెందినది, పెకాన్ పై వెనుక ఉన్న ప్రసిద్ధ గింజ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది (పై కాకపోయినా). పెకాన్స్‌లో ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఫ్లేవనాయిడ్లు, విటమిన్లు మరియు అసంతృప్త కొవ్వులు ఉంటాయి. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాల అద్భుతమైన మూలం కాకపోతే వారు ఈ జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉండరు.

పెకాన్లలో కూడా కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నందున మిమ్మల్ని మీరు నియంత్రించుకోండి - కొద్దిమంది చాలా దూరం వెళతారు.

2. బ్లూబెర్రీస్

సాధారణంగా తీసుకునే పండ్లు మరియు కూరగాయలలో బ్లూబెర్రీస్‌లో అత్యధిక మొత్తంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండవచ్చు, ఇవి యాంటీఆక్సిడేటివ్ ప్రయోజనాల కోసం పోస్టర్-చైల్డ్‌గా మారుతాయి.^[3]

ఇంకా అసంకల్పితంగా ఉన్నప్పటికీ, బ్లూబెర్రీస్‌లోని నిర్దిష్ట యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడుపై వృద్ధాప్యం యొక్క ప్రభావాలను ఆలస్యం చేయడానికి పనిచేస్తాయని పరిశోధన సూచిస్తుంది (మరో మాటలో చెప్పాలంటే, అభిజ్ఞా క్షీణతను నివారించడం లేదా ఆలస్యం చేయడం).^[4]

రుచికరమైనదిగా చెప్పనవసరం లేదు, అవి అనేక విధాలుగా పోషకమైనవి అనే వాస్తవాన్ని జోడించండి మరియు మీకు అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు పట్టికలో ఇంట్లో సమానంగా ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ వచ్చింది.

3. స్ట్రాబెర్రీస్

స్ట్రాబెర్రీలు విటమిన్ సి, మాంగనీస్, ఫోలేట్ (విటమిన్ బి 9) మరియు పొటాషియం యొక్క గొప్ప మూలం. అవి సహజంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యం మరియు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సహాయపడతాయి.

వాటి తీపి ఉన్నప్పటికీ, స్ట్రాబెర్రీలు నీటితో నిండి ఉంటాయి, ఇవి తక్కువ కార్బ్ ఎంపికగా మారుతాయి. ప్లస్ వాటిని తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్, రక్తపోటు మరియు మంట తగ్గుతుంది.^[5] ప్రకటన

4. ఆర్టిచోకెస్

మానవులు శతాబ్దాలుగా వారి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు properties షధ లక్షణాల కోసం ఆర్టిచోకెస్‌ను గౌరవించారు. సమకాలీన పరిశోధన మా పూర్వీకుల తిస్టిల్ మొక్క యొక్క ఈ తినదగిన వికసించిన ప్రశంసలను సమర్థిస్తుంది.^[6]

కొవ్వు తక్కువగా, ఫైబర్‌తో నిండి, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఒక ఆర్టిచోక్-ఎ-డే నిజంగా వైద్యుడిని దూరంగా ఉంచగలవు.

5. రాస్ప్బెర్రీస్

ఈ జాబితాకు బెర్రీ గుర్తించదగిన థీమ్ ఉందని మీరు అనుకుంటే, మీరు చెప్పింది నిజమే. బ్లూబెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలతో పాటు, కోరిందకాయ దాని యాంటీఆక్సిడేటివ్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. బ్లూబెర్రీస్ మాదిరిగా, కోరిందకాయలు కూడా ఆంథోసైనిన్స్ అని పిలువబడే సమ్మేళనాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి శక్తివంతమైన శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

రాస్ప్బెర్రీస్ చాలా శక్తివంతమైనవి, టెస్ట్-ట్యూబ్ క్యాన్సర్ల యొక్క ఒక అధ్యయనం వాటిలో లభించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు 90 శాతం పెద్దప్రేగు, రొమ్ము మరియు కడుపు క్యాన్సర్లను చంపగలిగాయని తేలింది.^[7]అనేక ఇతర అధ్యయనాలు కోరిందకాయలలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర భాగాలను క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించాయి.

6. కాలే

క్రూసిఫరస్ కూరగాయల కుటుంబం నుండి ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక, మరియు కాలే దీనికి మినహాయింపు కాదు. విటమిన్లు ఎ, సి, మరియు కె, అలాగే కాల్షియం మరియు అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలను అందించే పచ్చని కూరగాయలలో ఇది ఒకటి.^[8]

రెడ్బోర్ మరియు రష్యన్ కాలే వంటి ఎరుపు రకాల కాలే, బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయలలో కనిపించే అదే ఆంథోసైనిన్లకు అదనపు పంచ్ కృతజ్ఞతలు. ఈ సమ్మేళనాలు రకాలను (మరియు బెర్రీలు) వాటి రంగును ఇస్తాయి మరియు అవి గ్రీన్ కాలే కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉన్నాయని సూచిస్తాయి.

7. బచ్చలికూర

బచ్చలికూర ఆకులు గ్రహం మీద అత్యంత పోషక దట్టమైన కూరగాయలలో ఒకటి. బచ్చలికూర మీకు పొపాయ్-పరిమాణ కండరాలను ఇవ్వకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా మీకు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల బోటును అందిస్తుంది, ఇవి రోగనిరోధక సహాయంతో సహాయపడతాయి, మెదడు బూస్టర్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు క్యాన్సర్ మరియు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షణను అందిస్తాయి.ప్రకటన

8. నిమ్మకాయలు

మనలో చాలా మంది రోజూ ముడి నిమ్మకాయలను తినరు, కానీ మీరు ప్రసిద్ధ పసుపు సిట్రస్ యొక్క పోషక ప్రొఫైల్‌ను చూస్తుంటే, మేము తప్పక ఆలోచించటం ప్రారంభించవచ్చు.

నిమ్మకాయలలో విటమిన్ సి, ఫోలేట్ (బి 9), పొటాషియం, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి మాత్రమే కాకుండా, గుండె, రోగనిరోధక మరియు పునరుత్పత్తి ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.^[9]

9. అరటి

ఈ జాబితా ద్వారా చదివినప్పుడు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆహార యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అద్భుతమైన వనరులుగా ఉన్నాయని మీరు సేకరించారు. అదృష్టవశాత్తూ ప్రయాణంలో తినేవారికి అరటిపండ్లు దీనికి మినహాయింపు కాదు. కాటెచిన్స్ మరియు డోపామైన్ అరటిలో రెండు భాగాలు, ఇవి యాంటీఆక్సిడేటివ్ ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి, వీటిలో గుండె జబ్బులు తగ్గడం మరియు అభిజ్ఞా క్షీణత తగ్గుతాయి.^[10]

10. దాల్చినచెక్క

దాల్చిన చెక్క పోషకాహారానికి గొప్ప మూలం, ఇది మీ చిన్నగదిలోని షెల్ఫ్‌లో ఇప్పటికే కూర్చుని ఉండవచ్చు. యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క పెద్ద దుకాణంతో పాటు, దాల్చినచెక్క మీ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, ఇది సూపర్-మసాలా చుట్టూ ఉంటుంది.

11. ఒరేగానో

యాంటీ-ఆక్సిడేటివ్ మసాలా విభాగంలో దాల్చినచెక్కను ఆధిపత్యం చేయడానికి నిరాకరించడం, ఒరేగానో (మరియు ఒరేగానో ఆయిల్) అధిక సంఖ్యలో యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. దీనికి విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంది, అలాగే శోథ నిరోధక మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఒరేగానో గురించి గొప్ప విషయం ఏమిటంటే (దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పక్కన పెడితే) ఇది తక్షణమే అందుబాటులో ఉంటుంది మరియు పిజ్జాలు మరియు సలాడ్ల నుండి మిరప, సూప్ లేదా వంటకం వరకు అన్ని రకాల వంటకాలకు రుచికరమైన అదనంగా చేస్తుంది.

12. రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు

బంగాళాదుంప? మీరు అడగండి. అవును, కూరగాయల విభాగంలో అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రొవైడర్లలో రస్సెట్ బంగాళాదుంపలు ఉన్నాయి.^{[పదకొండు]}. అవి పిండి పదార్ధం, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల గురించి ఆందోళన చెందుతున్న ఎవరికైనా ఎంపికగా వాటిని తగ్గించవచ్చు.ప్రకటన

మొత్తం మీద, ఈ రూట్ వెజ్జీలు యాంటీఆక్సిడెంట్స్ మాత్రమే కాకుండా, ఇనుము, పొటాషియం మరియు విటమిన్లు సి మరియు బి 6 లకు గొప్ప మూలం.

13. డార్క్ చాక్లెట్

చివరిదాన్ని ఉత్తమంగా ఆదా చేయడానికి ఇది ఒక మంచి ఉదాహరణ. మీరు ఏ రకమైన చాక్లెట్ గురించి మాట్లాడుతున్నారు (మరియు ఎవరు కొలుస్తున్నారు) అనేదానిపై ఆధారపడి, డార్క్ చాక్లెట్‌లో బ్లూబెర్రీస్ మరియు కోరిందకాయల కంటే ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. నియమం ప్రకారం, కోకో కంటెంట్ ఎక్కువ, ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు చాక్లెట్‌లో ఉంటాయి.

ఫైబర్, ఐరన్, పొటాషియం, మాంగనీస్ మరియు రాగి డార్క్ చాక్లెట్ అందించే అనేక ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలలో మరికొన్ని.^[12]

క్రింది గీత

ఈ జాబితాలోని ఆహార పదార్థాల రుచికరమైనప్పటికీ, దురదృష్టకరమైన నిజం ఏమిటంటే, మీ ఆహారంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఏవీ వ్యాధికి మీ జన్యు సిద్ధతను మార్చలేవు, వృద్ధాప్యం నుండి మిమ్మల్ని ఆపగలవు,^[13]లేదా మొత్తం ఆహారం మరియు జీవనశైలి యొక్క ప్రభావాలను చర్యరద్దు చేయండి.

ట్రిక్ ఏమి చేస్తుంది అంటే కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసకృత్తులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి మొత్తం ఆహారాలతో (ముడి లేదా వండిన) సమతుల్య ఆహారం, మంచి వ్యాయామ నియమావళి మరియు ఆరోగ్యకరమైన నిద్రతో పాటు.

దాని పైన అదనపు యాంటీఆక్సిడెంట్లను జోడించండి మరియు మీరు సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి నమూనాగా ఉండటానికి బాగానే ఉన్నారు.

ఫీచర్ చేసిన ఫోటో క్రెడిట్: Unplash.com ద్వారా సిసిలియా పార్ ప్రకటన

సూచన