తక్షణ నూడుల్స్ - ముక్కలు చేసిన రొట్టె నుండి గొప్పదనం అని పిలుస్తారు. నా లాంటి ఫుడ్‌హోలిక్స్ కోసం, ఈ విషయాలు తయారు చేయడానికి ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాల కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది, పూర్తి సమయం తల్లిదండ్రులు మరియు కార్మికులు త్వరగా మరియు రుచికరమైనదాన్ని తయారు చేయడం సులభం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మన కోరికలను నయం చేసే దేనికైనా మన ఆరోగ్యాన్ని నిజంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయగలమా?

చాలా మంది ప్రజలు గ్రహించని విషయం ఏమిటంటే, ఈ చౌకైన నూడుల్స్, రోజువారీ ప్రాతిపదికన, ఆఫీసు వద్ద, మన స్వంత ఇంటి సౌలభ్యం కోసం లేదా మన పిల్లలతో పంచుకోవడం, మన ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.

వరల్డ్ ఇన్‌స్టంట్ నూడిల్ అసోసియేషన్ ప్రచురించిన 2015 అంచనా ప్రకారం చైనా, ఇండోనేషియా మరియు జపాన్ వంటి దేశాలు ప్రపంచంలో తక్షణ నూడుల్స్‌ను అత్యధికంగా వినియోగిస్తున్నాయి. తక్షణ నూడుల్స్ యొక్క ప్రధాన ఆకర్షణలలో ఒకటి చౌక ధర మరియు పాట్ నూడిల్ వంటి ఉత్పత్తులలో లభించే తక్కువ కేలరీలు 100 గ్రాములకి 142 కేలరీలు మాత్రమే.ప్రకటన

మీ తక్షణ నూడుల్స్‌కు కూరగాయలను జోడించడం వల్ల వాటి పోషక విలువలు పెరుగుతాయనే సాధారణ పురాణం కూడా ఉంది, అయితే చాలా ఆహారాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు అనారోగ్యకరమైన ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను ఎదుర్కోవు.

కాబట్టి, మీ ఆరోగ్యానికి తక్షణ నూడుల్స్ ఏమి చేయగలవో మీరు వినడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, అవి కలిగించే సమస్యల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:

1. అవి త్వరగా జీర్ణించుకోవు మరియు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉంటాయి

తక్షణ నూడుల్స్ మీ జీర్ణవ్యవస్థపై ఒత్తిడిని కలిగిస్తాయి, అధిక ప్రాసెస్ చేసిన నూడుల్స్‌ను గంటలు విచ్ఛిన్నం చేయమని బలవంతం చేస్తాయి. ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది మరియు చాలా త్వరగా జీర్ణమైతే ఇన్సులిన్ విడుదల అవుతుంది. నెమ్మదిగా జీర్ణక్రియ ఫలితంగా ఆహారాలను శరీరంలో ఉంచినందున, విష రసాయనాలు మరియు సంరక్షణకారులను శరీరంలో అలాగే ఉంచుతారు, ఇది తరచుగా బ్యూటిలేటెడ్ హైడ్రాక్సియానిసోల్ (BHA) మరియు టి-బ్యూటైల్హైడ్రోక్వినోన్ (TBHQ) యొక్క అధిక బహిర్గతంకు దారితీస్తుంది.ప్రకటన

TBHQ మరియు BHA ఉత్పత్తులలో ఎక్కువసేపు ఉపయోగపడేలా ఉంచడానికి ఉపయోగించబడుతున్నాయి (మరియు మేము వాటిని మా అల్మారాల్లో నెలలు ఒకేసారి నిల్వ ఉంచగలమని అర్థం), రెండు రసాయనాలు వాస్తవానికి క్యాన్సర్ కారకాలు. దీని అర్థం అవి క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి మరియు తినేస్తే ఉబ్బసం, ఆందోళన మరియు విరేచనాలకు కూడా దారితీస్తుంది / మనం ఎక్కువ కాలం వాటిని బహిర్గతం చేస్తాము.

2. గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది

మీరు బడ్జెట్‌లో ఉంటే మరియు తక్షణ నూడుల్స్ మీకు ఇష్టమైన చిరుతిండి లేదా వారానికి కొన్ని సార్లు తినడానికి చికిత్స చేస్తే, మీరు ఈ వాస్తవాన్ని దృష్టి పెట్టాలని అనుకోవచ్చు. జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనంలో, మొత్తం ఆహారం లేదా వ్యాయామ అలవాట్లతో సంబంధం లేకుండా తక్కువ తిన్న వారి కంటే, తక్షణ నూడుల్స్ తినే మహిళలతో పోలిస్తే, తక్షణ నూడుల్స్ తినే మహిళలకు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉందని తేలింది. ఒక వారం జీవక్రియ సిండ్రోమ్ కలిగి ఉండటానికి 68% ఎక్కువ.

ఇప్పుడు జీవక్రియ సిండ్రోమ్ అంటే ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలియని వారికి, ఇది కేంద్ర es బకాయం, పెరిగిన రక్తపోటు, తక్కువ స్థాయి హెచ్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ వంటి లక్షణాల సమూహం, ఇది గుండె జబ్బులు, మధుమేహం లేదా స్ట్రోక్ బారిన పడే అవకాశాలను పెంచుతుంది.ప్రకటన

కాబట్టి ఇది ఎందుకు జరుగుతుంది? డీప్ ఫ్రైయింగ్ అనేది మనం తినే చాలా తక్షణ నూడుల్స్ ఉత్పత్తిలో ఒక దశ. మనకు తెలిసినట్లుగా, డీప్-ఫ్రైడ్ ఏదైనా మనకు చెడ్డది, అయినప్పటికీ ఉత్పత్తిలో పోషక విలువలు మరియు అధిక సంతృప్త కొవ్వులు లేకపోవడం వల్ల, ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం ఉత్పత్తి ప్రక్రియ సహాయపడదు.

3. వాటిలో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది

ఉప్పు మన మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని నిజంగా ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో మనందరికీ తెలుసునని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, కాని ఇది మన శరీరానికి కలిగే వాస్తవ నష్టం గురించి చాలామందికి తెలియదు. తక్షణ నూడుల్స్‌లో ఉప్పు అధికంగా ఉంటుంది. 2014 లో అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ హైపర్‌టెన్షన్‌లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనంలో, 23 కేస్ స్టడీస్‌లో అధిక మరణాల రేటుకు అధిక ఆహార సోడియం వినియోగం ప్రధాన కారకంగా గుర్తించబడింది. ఈ అదనపు సోడియం అధిక రక్తపోటుకు కూడా దారితీస్తుంది, మరియు గుండె జబ్బులు (ఇది ఇప్పటికే ఈ తక్షణ నూడుల్స్‌లో కనిపించే ప్రతి ఉత్పత్తితో ముడిపడి ఉన్న ఆరోగ్య సమస్య).

4. కొన్ని మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ (ఎంఎస్జి) కలిగి ఉంటాయి

మోనోసోడియం గ్లూటామేట్‌ను సాధారణంగా MSG లు అని పిలుస్తారు, ఇవి సాధారణంగా టేకావేలలో కనిపిస్తాయి మరియు ఇది చైనీస్, జపనీస్ మరియు కొరియన్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ది చెందిన రుచిని పెంచేది. FDA ప్రకారం, MSG సురక్షితమైన సంకలితంగా ముద్రించబడింది, హానికరమైన ప్రభావాలు ఇంకా చర్చనీయాంశంగా ఉన్నాయి, అయితే చైనా హెల్త్ అండ్ న్యూట్రిషన్ సర్వే నుండి సేకరించిన ఆరోగ్యం మరియు పోషణ డేటా సూచించినట్లయితే, ఎక్కువ MSG వినియోగం ఎక్కువ సమయం పాటు అధిక బరువుకు దారితీస్తుంది వ్యక్తులలో లాభం.ప్రకటన

MSG ని కొన్నిసార్లు ‘es బకాయం’ as షధంగా సూచిస్తారు, కాబట్టి మీరు మీ ‘కొత్త సంవత్సరం, కొత్త మీరు’ డైట్ ప్లాన్‌లో భాగంగా తక్షణ నూడుల్స్ తినడం గురించి ఆలోచిస్తుంటే, అవి మీ షాపింగ్ జాబితాను కోల్పోవాలనుకునే అంశం కావచ్చు…

కాబట్టి, ఏ ఆరోగ్యకరమైన, ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలు ఉన్నాయి?

మీ నూడుల్స్ ను మీ డైట్ ను పూర్తిగా తగ్గించుకోవటానికి మీరు కొంచెం ఎక్కువగా ఇష్టపడితే, మీ కోరికలను తీర్చగల మూడు ప్రత్యామ్నాయ, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను మేము కనుగొన్నాము.

• ఆహారాన్ని సిద్ధం చేయడానికి తక్కువ సమయం ఉన్న వర్క్‌హోలిక్స్ కోసం, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ రామెన్ నూడుల్స్‌ను ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు, అది కనుగొనవచ్చు ఇక్కడ . త్వరగా మరియు సులభంగా, ఉడికించాలి మరియు సిద్ధం చేయడానికి 30 నిమిషాల కన్నా తక్కువ సమయం పడుతుంది!
• బహుశా మీరు మరింత సాహసోపేతంగా ఉండాలని మరియు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలని అనుకుంటున్నారా? చికెన్ యాకిసోబా జపనీస్ ఇష్టమైనది మరియు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు హృదయపూర్వక మాంసాహారి అయితే, ఈ మాంసం వంటకాన్ని కనుగొనండి ఇక్కడ .
• లేదా ప్రక్షాళన మరియు రిఫ్రెష్ చేసే రామెన్ సూప్‌ను ప్రయత్నించండి, అక్కడ గ్లూటెన్ లేని మరియు శాకాహారి వ్యక్తుల కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని కనుగొనండి ఇక్కడ .

ఫీచర్ చేసిన ఫోటో క్రెడిట్: క్రిస్టినా కడ్లుబా flickr.com ద్వారా ప్రకటన