ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు ఖచ్చితంగా భయంకరమైన సూప్ లాగా ఉంటుంది, మీరు చిన్నగా ఉన్నప్పుడు ఉడికించిన కూరగాయలతో పాటు తినడానికి మీ మమ్ మిమ్మల్ని బలవంతం చేసింది. కానీ, మీరు దాని యొక్క అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకున్నప్పుడు, మీరు ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసును మీ ఆహారంలో చేర్చడానికి తొందరపడతారు.

ఒక మహిళ గురించి మెక్సికన్ పట్టణ పురాణం ఉంది, ఆమె తన పిల్లలను దుర్వినియోగం చేసి, ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తినిపించి, తన జీవసంబంధమైన పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన మాంసం, ఎముకలు మరియు కూరగాయలను సేవ్ చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఆమె వారికి ఉత్తమమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుందని ఆమె నమ్మాడు. . అయితే, తమాషా ఏమిటంటే, దశల పిల్లలు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యంగా, శక్తివంతంగా మరియు జీవితంతో నిండి ఉన్నారు, ఆమె నిజమైన పిల్లలు సన్నగా, బద్ధకంగా మరియు అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ. సమతుల్య ఆహారం కోసం ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎంత ముఖ్యమో ఇది చూపిస్తుంది.

కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించడం నుండి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు మంటను నయం చేయడం వరకు, ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి.ప్రకటన

ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

1. ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడుతుంది: బాధించే సాధారణ జలుబులకు ఇది మీ అంతిమ పరిష్కారం. దీని ప్రకారం అధ్యయనం , చికెన్ సూప్ వాస్తవానికి సంక్రమణను తగ్గించగలదు మరియు ఫ్లూ వైరస్లతో పోరాడగలదు.

2. ఇది మంట మరియు కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తుంది: మీరు ఆర్థరైటిస్ గురించి ఫిర్యాదు చేస్తున్నారా? రోజుకు ఒక సూప్ నొప్పిని దూరంగా ఉంచడం ఖాయం. ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసులోని గ్లూకోసమైన్ వాస్తవానికి కొత్త కొల్లాజెన్ యొక్క పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది నొప్పిని తగ్గిస్తుంది మరియు దెబ్బతిన్న కీళ్ళను సరిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, దీని ప్రకారం అధ్యయనం , మంట చికిత్సకు అర్జినిన్ సహాయపడుతుంది.

3. ఇది ఎముకల నిర్మాణం, పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తులో సహాయపడుతుంది: ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసులో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు భాస్వరం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి- ఇవన్నీ మన ఎముకల ఆరోగ్యకరమైన పనితీరులో కీలకమైనవి.ప్రకటన

4. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: ఉడకబెట్టిన పులుసులోని జెలటిన్ జీర్ణ రసాలకు సహాయపడే హైడ్రోఫిలిక్ ఘర్షణగా పనిచేస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ రేఖను రక్షించడంలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

5. ఇది శరీరంపై శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు అమైనో ఆమ్లం గ్లైసిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరం యొక్క ఓదార్పు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మంచి నిద్ర మరియు మనశ్శాంతిని ప్రోత్సహిస్తుంది.

6. ఇది సప్లిమెంట్ల కంటే ఆరోగ్యకరమైనది: ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రత్యేక మాత్రలలో లభించే వాటి కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు నెమ్మదిగా వంట చేయడం వల్ల వాటిని మరింత సంరక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.ప్రకటన

7. అందమైన చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టుకు ఇది మీ కీ: కొల్లాజెన్ మరియు జెలటిన్ జుట్టు పెరుగుదల, బలమైన గోర్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.

త్వరిత మరియు సులభమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటకం

దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం: దీన్ని సరిగ్గా పొందడానికి మీకు అద్భుతమైన వంట నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. దశలను అనుసరించండి మరియు మీకు ఎప్పుడైనా ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం సిద్ధంగా ఉంటుంది. అదనంగా, దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం కాబట్టి, మీరు దీన్ని తయారు చేయడానికి మీ పిల్లలకు కూడా నేర్పించవచ్చు.

ఇది మీకు చాలా డబ్బు ఆదా చేస్తుంది: దుకాణాలలో విక్రయించే సూప్‌ల కంటే ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసు చౌకగా ఉంటుంది. ఇది సంరక్షణకారుల నుండి పూర్తిగా ఉచితం కాబట్టి ఇది మరింత ఆరోగ్యకరమైనది.ప్రకటన

కావలసినవి:

• మెడలు, వెనుకభాగం, రొమ్ము ఎముకలు మరియు రెక్కలు వంటి 1 ఉచిత-శ్రేణి చికెన్ లేదా 2 నుండి 3 పౌండ్ల అస్థి చికెన్ భాగాలు
• ఒక కోడి నుండి గిజార్డ్స్ (ఐచ్ఛికం)
• 2-4 కోడి అడుగులు (ఐచ్ఛికం)
• 4 క్వార్ట్స్ చల్లని ఫిల్టర్ చేసిన నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముతకగా తరిగిన
• 2 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు ముతకగా తరిగిన
• 3 సెలెరీ కాండాలు, ముతకగా తరిగినవి
• 1 బంచ్ పార్స్లీ

దిశలు: స్వచ్ఛమైన మరియు ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో నిండిన క్రోక్‌పాట్‌లో అన్ని పదార్థాలను (పార్స్లీ మినహా) జోడించండి. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, పైకి లేచిన ఒట్టు తొలగించండి. తరువాత తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి 24 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్టాక్ పూర్తి చేయడానికి 10 నిమిషాల ముందు పార్స్లీని జోడించండి. ఇది సిద్ధమైన తర్వాత, ఎముకలను తీసివేసి, మీకు ఇష్టమైన గిన్నెలో వడకట్టండి. ఇది ఎముకల నుండి పోషకాలను సూప్ నీటిలో చేరినందున వినెగార్ జోడించడం గుర్తుంచుకోండి.

ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసు మంచి, ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మీ ఆహారాన్ని ప్రారంభించడానికి అంతిమ పదార్ధం. పాత దక్షిణ అమెరికా సామెత చెప్పినట్లుగా, ‘మంచి ఉడకబెట్టిన పులుసు చనిపోయినవారిని పునరుత్థానం చేస్తుంది’.ప్రకటన

రెసిపీ మూలం

ఫీచర్ చేసిన ఫోటో క్రెడిట్: Picjumbo.com ద్వారా VIKTOR HANACEK