మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆపిల్ పళ్లరసం ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటే, ఈ ప్రక్రియ చాలా సులభం నుండి ఎక్కువ శ్రమతో కూడుకున్నది.

చారిత్రాత్మకంగా చెప్పాలంటే, ప్రజలు ఒకప్పుడు యాపిల్ నుండి రసాన్ని పిండడానికి సైడర్ ప్రెస్, నాన్-మెకానికల్ పరికరం ఉపయోగించారు - మరియు వారు పిలుస్తారు అది ఆపిల్ పళ్లరసం. అక్కడ నుండి, యజమానులు తమ ఉద్యోగులకు దానితో చెల్లించవచ్చు మరియు అద్దె లేదా ఇతర బాధ్యతలను చెల్లించవచ్చు.

ఆపిల్ పళ్లరసం వాణిజ్య రూపంగా ఉపయోగించిన రోజుల నుండి మేము చాలా దూరం వచ్చాము. ఆపిల్ పళ్లరసం కూడా ఈ రోజుకు వేరే అర్థాన్ని కలిగి ఉంది: ఇది మసాలా ఆపిల్ పానీయం - కాదు కేవలం ఆపిల్ పండు రసం.

మీరు దుకాణంలో ఆపిల్ సైడర్ రెడీమేడ్‌ను కనుగొనవచ్చు లేదా మీరు మీ స్వంతంగా సృష్టించవచ్చు - కొనుగోలు చేసిన ఆపిల్ రసాన్ని ఉపయోగించడం లేదా, మరింత సహజమైన పానీయం కోసం, తాజా ఆపిల్ల.ప్రకటన

అయితే మీరు దీన్ని తయారుచేస్తారు, ఆపిల్ పళ్లరసం ది శరదృతువు కోసం మరియు పండిన ఆపిల్లను ఉపయోగించడం కోసం సరైన పానీయం!

ఆపిల్ సైడర్: సూపర్ ఈజీ వే

మీరు మీ పళ్లరసం కొంచెం ప్రత్యేకమైనదిగా చేయాలనుకుంటే మరియు స్టోర్-కొన్న సంస్కరణను పొందాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీని అనుసరించండి.

మీకు కావలసింది:

• ఆపిల్ రసం - 1 గాలన్
• కొన్ని చీజ్‌క్లాత్ (కొద్దిగా బ్యాగ్ మసాలా దినుసులను తయారు చేయడానికి సరిపోతుంది)
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - దాల్చినచెక్క, లవంగాలు (మొత్తం లేదా నేల), అల్లం, జాజికాయ
• ఒక నారింజ నుండి నారింజ పై తొక్క
• 1/3 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్ (ఐచ్ఛికం)
• దాల్చిన చెక్క కర్ర (ఐచ్ఛికం)

ఏం చేయాలి: ప్రకటన

1. ఆపిల్ రసాన్ని పెద్ద బాణలిలో పోయాలి. మీ స్టవ్‌ను మీడియం-తక్కువ వేడికి ఆన్ చేయండి.

ఆపిల్ రసం వేడెక్కుతున్నందున, చీజ్‌క్లాత్‌ను తయారు చేసి, ఆపై 1-2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క, అల్లం మరియు జాజికాయను వస్త్రం మీద ఉంచండి. నారింజ పై తొక్క, మరియు 3-4 మొత్తం లవంగాలు లేదా 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు జోడించండి. వస్త్రం యొక్క మూలలను ఉపయోగించి, ఒక చిన్న సంచిలో కట్టండి.

ప్రకటన

చీజ్‌క్లాత్ బ్యాగ్‌ను సైడర్‌లో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే ఈ సమయంలో బ్రౌన్ షుగర్ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు. మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర ఆపిల్ రసంలో కరిగిపోతున్నట్లు చూస్తారు.

మిశ్రమం వేడెక్కిన తర్వాత (20-30 నిమిషాలు), చీజ్‌క్లాత్ బ్యాగ్‌ను తీయడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి. పక్కన పెట్టి చల్లబరచండి. నారింజ పై తొక్క మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కంపోస్ట్.ప్రకటన

పళ్లరసం కప్పుల్లో వేసి దాల్చిన చెక్కతో వడ్డించండి. పళ్లరసం తయారుచేసిన ఒక వారంలోనే మీరు ఖచ్చితంగా తినాలని మీరు కోరుకుంటారు.

తాజా ఆపిల్ ఉపయోగించి ఆపిల్ సైడర్ తయారు చేయండి

మీరు కిరాణా దుకాణాన్ని పూర్తిగా దాటవేయాలనుకుంటే మరియు మొదటి నుండి పళ్లరసం తయారు చేయాలనుకుంటే, మీకు కొన్ని వంటగది వస్తువులు మరియు కొంత సమయం అవసరం.

మీకు కావలసింది:

• 36 ఆపిల్ల, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ రకాల మిశ్రమం, బాగా కడుగుతారు (రెడ్ రుచికరమైన మరియు గ్రానీ స్మిత్ మంచి పందెం)
• ఆపిల్ కోరర్ (కలిగి ఉండటం చాలా బాగుంది, కానీ మీకు ఇప్పటికే ఒకటి లేకపోతే అవసరం లేదు)
• బ్లెండర్
• చీజ్
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, అల్లం, లవంగాలు
• నారింజ లేదా నిమ్మ తొక్క
• దాల్చిన చెక్క కర్రలు (ఐచ్ఛికం)
• కొరడాతో క్రీమ్ (ఐచ్ఛికం)

ఏం చేయాలి: ప్రకటన

1. ఆపిల్ల కోర్. మీరు ఆపిల్ కోరర్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా లేదా ప్రతి ఆపిల్‌ను సగానికి కట్ చేసి, కేంద్రాన్ని (విత్తనాలు మరియు అన్నీ) కత్తితో తీయడం ద్వారా చేయవచ్చు.
2. ఆపిల్ల క్వార్టర్ కాబట్టి అవి బ్లెండర్లో మరింత సులభంగా సరిపోతాయి.
3. ఆపిల్లను బ్లెండర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని పురీ చేయండి (పై తొక్క మరియు గుజ్జు రెండూ). అన్ని ఆపిల్లకు అనుగుణంగా మీరు దీన్ని బ్యాచ్‌లలో చేయాల్సి ఉంటుంది.
4. ఒక గిన్నె మీద చీజ్ ఉంచండి, మరియు ఆపిల్ పురీని దాని రసంతో వస్త్రం మీద పోయాలి. ఎక్కువ రసం తీయడానికి గుజ్జు పిండి వేయండి.
5. గుజ్జుతో చీజ్‌క్లాత్‌ను ఎత్తండి మరియు మీరు రసంతో మిగిలిపోతారు.
6. మీరు ఇప్పుడు ఉన్నట్లుగా త్రాగవచ్చు లేదా మీడియం-తక్కువ వేడి మీద రసాన్ని వేడి చేయవచ్చు. మీరు రుచితో సంతృప్తి చెందే వరకు టీస్పూన్ ద్వారా మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి. మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి నారింజ లేదా నిమ్మ తొక్కను జోడించండి.
7. పళ్లరసం వేడెక్కిన తర్వాత మసాలా దినుసులను వడకట్టండి, కాని మరిగించకూడదు. మీరు చీజ్‌క్లాత్‌ను ఉపయోగించవచ్చు మరియు సైడర్‌ను మరోసారి గిన్నెలోకి వడకట్టవచ్చు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నారింజ లేదా నిమ్మ తొక్కను పెద్ద చెంచాతో తొలగించండి.
8. కొరడాతో క్రీమ్ మరియు దాల్చిన చెక్క కర్రతో కప్పుల్లో సర్వ్ చేయండి.

దిగుబడి: పళ్లరసం సుమారు ఒక గాలన్

మరిన్ని చిట్కాలు:

• మీరు సైడర్ ప్రెస్‌కి ప్రాప్యత కలిగి ఉంటే, పాత పద్ధతిలో ఆపిల్ల నుండి రసం తీయడం ఎల్లప్పుడూ సరదాగా ఉంటుంది.
• హార్డ్ సైడర్ చేయడానికి మీరు కొద్దిగా రమ్ మరియు బ్రౌన్ షుగర్ జోడించవచ్చు.
• మీరు పళ్లరసం 160 ° F కు వేడి చేస్తే, మీరు దానిని సమర్థవంతంగా పాశ్చరైజ్ చేస్తారు, ఇది కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది - 21 రోజుల వరకు. కాకపోతే, మీరు దీన్ని 7 రోజుల్లోపు తినాలనుకుంటున్నారు.